Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм (СанПин);
Управление персоналом;
Осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
Контроль и учет поступления со склада и отпуска готовой продукции заказ продуктов.
Требования к кандидату *
Образование
Среднее специальное
Опыт работы
От 1 года
Требования
Средне-профессиональное образование (Поварское);
Опыт аналогичной работы в сфере общественного питания не менее 1 года;
Знание и соблюдение норм закладки продуктов и выхода блюд согласно технологическим картам;
Наличие действующей медицинской книжки или готовность ее пройти.